bullar, bilder och bästisar

Jag är så underbart lycklig! Det är för att jag har så fina vänner, och jag tycker så mycket om att vara med dem. Jag har blivit bortskämd med kompismiddagar och mys flera gånger under de senaste veckorna. Igår var några av mina vänner hemma hos mig, vi bakade scones och pratade om allt mellan himmel och jord. Det är underbart att få träffa sina vänner! Jag är så lyckligt lottad som har så många vänner och jag känner att det finns många runt omkring mig som uppskattar mig för den jag är. Tack!

 

Dessutom blev det scones över, så det blev en riktig lyxfrukost imorse.

Ikväll har jag pysslat med precis sånt som jag älskar mest. Jag har satt in massa foton i fotoalbumet. När jag gör det brukar jag drömma mig bort in i framtiden och fundera på vad våra barn säger när de tittar på de här bilderna. Mina mamma gjorde fotoalbum till alla oss barn, det vill jag göra till mina barn också. Jag älskar att bläddra i mitt gamla fotoalbum med bilder från när jag var liten.

Sen har jag även bakat himmelskt goda bullar. Skurna vaniljbullar av recept ur Bonniers kokbok. Jag har nog aldrig ätit godare bullar och de var inte ens särskilt svåra att göra. Det är som en platta av deg i botten, sedan vaniljkräm, och på med snurror med florsocker och smör i och sedan en glasyr på toppen. Mums! Imorgon ska jag bjuda skolkompisarna på fika.

det är viktigt att man får i sig rätt vitaminer och mineraler

Min systerson fyllde år i helgen. Jag fixade presenter till honom i form av nyttiga mediciner. C-vitamin och lyckopiller kan man alltid ha nytta av, tänkte jag. Nu kan han leka doktor och ordinera medicin till sina patienter, fast han kanske helst av allt äter upp medicinen själv. :)

Burkarna är vanliga matburkar, tacosås och korma. Jag har bara klistrat på små etiketter och röda kors av papper uppe på locken och fyllt burkarna med godis. Man kan göra så mycket av så lite. 

Jag kände att jag också behövde få i mig lite lyckopiller så jag bakade kakor med dem. Det blev ljuvligt goda jordnötsmörskakor. Jag hittade receptet i en av Saras alla bakböcker. Min syster är jätteduktig på att baka och i helgen bjöd hon på chokladmarängtårta, helt i min smak!

Recept på jordnötsmörskakor

Vispa 225 g smör med 2 dl strösocker och 2 dl råsocker. Blanda i 2 ägg, 240 g jordnötsmör (gärna crunchy), ½ tsk vaniljsocker, 5 ½ dl vetemjöl, 2 ½ tsk bakpulver, ½ tsk salt och 75 g hackad choklad. Gör 24 bollar, lägg på plåt med bakplåtspapper och tryck ut lite grann. Jag valde att dekorera några med chokladlinser också. Grädda i 175 grader drygt 10 min.

marias mumsiga morotsmuffins

Idag är en alldeles perfekt lördag. Jag har bara pysslat med sånt som jag älskar. Jag har till exempel bakat mumsiga morotsmuffins. Härromdan köpte jag ett spritsset på ikea, påsen var usel, man jag använde en vanlig plastpåse istället och satte i tyllen där i. Då kunde man göra så här fina muffinsar.

Har köpt en ny pelargon också. Mina gamla har inte fått några blommor ännu. För bara ett par år sen tyckte jag att pelargoner var fula tantblommor. Nu älskar jag dem. Jag måste nog har blivit en tant. Det vita fatet är i alla fall arvegods från mormor, jag älskar det!

Recept på Marias mumsiga morotsmuffins

Vispa 2 ägg och 2 dl socker pösigt. Tillsätt 2 rivna morötter, 100 g smält smör, 2 tsk kanel, 2 msk citronjuice, 3 ½ dl vetemjöl och 2 tsk bakpulver. Blanda och häll i 12 muffinsformar. Grädda ca 15 min på 200 grader. Låt svalna. Vispa 200 g philadelphiaost med 2 msk florsocker. Spritsa ut krämen på muffinsarna. Bjud in en kompis, ät och njut!

varför levde inte jag på 70-talet?

 

Igår, efter vfun  blev det ett rejält bullbak hemma hos mamma och pappa. De har en "ny" bakmaskin sen ett tag tillbaka. Jag tror pappa hittade den på sortergården som han gör med det mesta. Jag tycker i alla fall att den är otroligt häftig och hoppas på att få ärva den en vacker dag. Den rymmer två satser med bulldeg så det blev många bullar. Fast inte riktigt tillräckligt många (man kan väl aldrig ha tillräckligt många bullar i frysen liksom??) Malmbarnen var i alla fall där och bakade de med. Jag skulle baka till fritidset där jag har praktik. På torsdag är min sista dag där och då ska vi på utflykt så jag tyckte det passade bra med bullar att bjuda barn och pedagoger på. Nu hoppas jag bara att bullarna räcker till alla. Det går ju 100 barn på fritidset men jag räknade på listan och fick det till 48 eller nåt sånt på torsdag. Men jag hoppas på att några fler droppar av för jag har bara 52 bullar i frysen och det är ju ganska många av personalen som ska med ut. Ja, ja vi får väl se om det räcker. Annars får de väl dela. 

Jag kan även tipsa om spännande nyheter i förra inlägget. Klicka på headern (översättning för mamma: bilderna på mig där uppe) för att se alla inlägg.

födelsedagskalas

Igår kväll firade vi Andreas födelsedag. Han fyllde 30 i fredags. Det var härligt att träffa honom och Robban igen. Saras familj är också nere i jönköping. Jag tycker så mycket om att vara med min familj. Jag hade gjort glassbomb till kalaset. Och så hade jag med mig den där doobidoo-leken också. Jag la till några extra artister som jag tror Andreas gillar.

 

Av mig och William fick Andreas en fin träback med saftflaskor. Hoppas att han har glädje av dem i trädgården i sommar.

cake pops

Jag såg att Natascha ville ha receptet på cake popsen jag gjorde förra veckan. Det kanske kan finnas någon mer som är intresserad så jag lägger ut det här. Det är otroligt enkelt och går snabbt och smidigt.

Mixa ett paket ballerina kladdkaka med ca 50-100 gram cream cheese. Då blir det till en deg som man rullar till bollar. Låt stelna i kylen ett litet tag. Smält vit choklad och rulla bollarna i den. Efter att chokladen har stelnat lite, lite grann kan man rulla bollarna i strössel. Och sen är det färdigt. Egentligen tror jag att man ska sätta dem på små pinnar, så det blir som klubbor. Men jag hade inga pinnar så jag struntade i det.

Googlar man på cake pops så kan man hitta massa olika varianter, men grunden är att man smular sönder nån sorts kaka och gör en ny av det. Det kan ju verka onödigt för endel, men ganska roligt för andra. Jag hittade ett recept på algrens bilar-cake pops. Det ska jag testa nån annan gång.

Om det är någon av er läsare som har nåt gott baktips så tycker jag ni ska kommentera och berätta. Jag är verkligen på bakhumör idag så jag tror jag måste baka lite i helgen.

nån som behöver en dammsugare?

Wow. Konserten vi ska ha med gospelkören är redan slutsåld! Vilken respons! Jag hann inte ens köpa biljetter till William och mamma och pappa. Som tur är blir det en extra föreställning tidigare under dagen. Så om det är någon som är intresserad av en biljett, kontakta mig! 

Pappa går i pension idag. GRATTIS! På fredag ska vi fira honom så jag har bakat dammsugare och cake pops hela eftermiddagen. Det är roligt att testa lite nytt ibland, dessa två bakverk har jag aldrig testat förut. Namnet dammsugare tycker jag är lite snuskigt faktiskt. Det är ju typ bara kaksmulor i, men det låter ju som att konditorn sopat upp allt möjligt från golvet och tryckt in i lite marsipan. Jag kan lova att jag inte har något annat än sockerkaka, smör, marsipan, kakao, choklad och arraksessens i mina dammsugare.

Klassiska dammsugare med arraksmak.

Cake pops gjorda på ballerina kladdkaka och vit choklad.

Igår glömde jag skriva att jag fick reda på resultatet på statistiktentan. VG. Jag är så stolt över mig själv. Det var sista tentan på utbildningen och jag har inte behövt göra en enda omtenta. Hur grymt är inte det?

En bulle i ugnen

Härromdan bakade jag underbara vaniljbullar, idag ska de få följa med till skridskobanan. Det är första dan på sportlovet för mina syskonbarn och det ska firas!

Igår skulle ju farmor komma hit, tyvärr blev hon förkyld och fick stanna hemma. William, jag, mamma och pappa hade dock en mycket trevlig middag tillsammans. Senare var det en informationskväll på kyrkan som jag tycker var jättebra! Jag är så tacksam för människor som ger av sin tid för att hjälpa oss andra att förstå mer av kyrkans historia.